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    松子姜黄糙米饭
    难度口味工艺
    简单
    厨具: 智能电饭煲
    食材:  糙米2大杯,红藜麦1/4杯,小米1/4杯、新鲜玉米粒1杯、松子1/3杯,山茶油2大匙、姜黄粉1茶匙、岩盐1小匙。
     
    步骤:  1. 糙米洗干净,加好水浸泡4个小时,红藜麦和小米洗净。
    2. 锅中放油,放入玉米粒,青豆仁炒香,放入少许岩盐。
    3. 将糙米、红藜麦、小米倒入锅中。
    4. 加入1茶匙姜黄粉。
    5. 蒸煮  营养饭。
    6. 蒸熟后撒上少许松子。











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    小贴士:  【姜黄营养小贴士】
    抗炎作用。炎症可发生于人体各个组织和器官,小到感冒,大到非典型肺炎、埃博拉等,本质上都是炎症,现经大量科学研究证实了姜黄素抗炎的效果显著,而且迄今为止,人们并没有发现姜黄素有任何毒副作用。
    抗癌防癌作用。姜黄素能抑制癌细胞增生、成长,具有防止癌细胞转移等作用。
    改善第二型糖尿病。姜黄能改善糖尿病,正是因为它能活化AMPK酵素,告知身体能量不足,让身体正常制造能量,同时帮助胰岛正常运作。
    抗氧化作用。科研人员发现姜黄素的抗氧化作用,与其化学结构有很大关系,姜黄素分子中具有多重的抗氧化功能团:多酚,β-双酮,以及碳-碳双键。使姜黄素具有很强的抗氧化活性,其清除超氧化物和过氧化物能力强于维生素E。
    抗老年痴呆症。姜黄素能够抑制Aβ(老年痴呆症脑病变的基础)纤维化,并且能螯合金属离子(能造成神经元的坏死和脑组织损伤),减少脑组织损伤。
    改善贫血。姜黄富含钙,钾等矿物质,并含有大量的铁元素。因缺铁而产生贫血的人,如果每天服用5-10g姜黄,便可摄入一天所需要的铁元素的1/4以上。
    保肝护胆。研究人员发现,姜黄素不论是在试管或人体中,都对四氯化碳引起的肝脏损伤有很强的保护效力,进而表现为提升酒量,缓和酒后的各种不适症状。姜黄素还有利胆作用,能增加胆汁的生成和分泌,并能促进胆囊收缩。
    减重、防便秘研究结果显示,姜黄能促进胆汁分泌、活化脂肪酶,协助身体分解脂肪,并且能提高代谢率,减少脂肪堆积,得以减轻体重。而胆汁能促进肠道蠕动,所以吃姜黄能解决便秘问题。
     
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